EGGNOG

🍹Vào những ngày lễ hội, không gì có thể so sánh với Eggnog ( thức uống được pha chế từ sữa, thường là cocktail) và công thức này là phiên bản socola trắng thơm ngậy quyến rũ. Phục vụ với một ít bánh quy gừng lebkuchen của Đức đặt bên cạnh ly để nhấm nháp
Công thức:
-3 lòng đỏ trứng
-2 muỗng đường tinh luyện
-500ml sữa
-3 miếng socola trắng
-1 muỗng bột quế
-1 nhúm hạt nhục đậu khấu tươi
-1 muỗng hạt vanilla hoặc vanilla nguyên chất
-4 đến 5 thìa rum (hoặc nhiều hơn nếu bạn muốn)
🌟Cách làm:
Trộn đều lòng đỏ trứng và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn, sau đó đặt chúng sang một bên.
Đổ sữa, socola trắng vào chảo cùng với bột quế, hạt nhục đậu khấu và vanilla và đun nóng với lửa nhỏ cho đến khi socola chảy ra, phải luôn khuấy đều tay. 
Đem hỗn hợp sữa đun sôi đổ lên hỗn hợp trứng một cách nhẹ nhàng, khuấy đều tay (cách dễ nhất là nhờ ai đó khuấy cho bạn trong khi bạn đổ sữa vào). Cho hỗn hợp trở lại chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi chúng bắt đầu đặc lại, đánh liên tục, sau đó lấy ra khỏi bếp và khuấy với rượu rum.
Dùng ly thủy tinh chịu nhiệt để trình bày đồ uống hoặc thay vào đó bạn có thể làm lạnh ly để thưởng thức món eggnog phiên bản socola trắng mát lạnh cũng là một lựa chọn không tồi.